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膨化剂常用的增溶方式有哪些

作者:常州市润星化工有限公司 来源:本站 发布日期:2018-7-12 9:55:54 点击次数:292

  膨化剂常用的增溶方式有哪些

  在许多食品的添加剂中,我们可以看到膨化剂的使用,尤其是高热量的零食,膨化剂的使用很常见。还有就是工业生产活动中,我们使用膨化剂来进行原料的加工处理,膨化剂在工作过程中,增溶这个步骤是少不了的。膨化剂的增溶方式是怎样的呢?现在我们就来和大家介绍下膨化剂如何增溶吧,这是大家所关注的,下面就和润星化工公司的小编一起来看看四种增溶方式吧。

膨化剂常用的增溶方式有哪些

  1.非极性分子在胶束内部增溶

  被增溶物进入胶束内芯,有如被增溶物溶于液体烃内。正庚烷、苯、乙苯等简单烃类的增溶属于这种方式,其增溶量随表面活性剂的浓度增高而增大。

  2.在表面活性剂分子问的增溶

  被增溶物分子固定于胶束“栅栏”之间,即非极性碳氢链插入胶束内芯,极性端处于表面活性剂分子(或离子)之间,通过氢键或偶极子相互作用联系起来。当极性有机物分子的烃链较长时,极性分子插入胶束内的程度增大,甚至极性基也被拉入胶束内。长链醇、胺、脂肪酸和各种极性染料等极性化合物的增溶属于这种方式增溶。

  3.在胶束表面增溶

  被增溶物分子吸附于胶束表面区域,或靠近胶束“栅栏”表面区域。高分子物质、甘油、蔗糖及某些不溶于烃的染料的增溶属于这种方式。当表面活性剂的浓度大于cmc时,这种方式的增溶量为值。较上两方式的增溶量少。

  4.在聚氧乙烯链间的增溶

  具有聚氧乙烯链的非离子表面活性剂,其增溶方式与上述三种有明显不同,被增溶物包藏于胶束外层的聚氧乙烯链内。

  本文和大家分享了膨化剂的几种增溶方式,这也是根据表面活性剂的类型多样而发生变化的。因为膨化剂作为表面活性剂的一种,会选用一种合适的方式来增溶。甲酸乙酯也是表面活性剂的一种,它的生产加工过程中也会有多种处理方式需要应对。

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